「家有大厨」盐水虾怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

河虾 ：300

辅料

盐 ：适量
花椒 ：2
大料 ：3
料酒 ：20
大葱 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1.河虾剪去虾须洗净。

2.锅中加入葱姜，花椒，大料煮上5分钟出香味。

3.然后倒入河虾。

4.加入料酒。

5.大火煮开撇去浮沫。

6.煮上5分钟加入盐调味。

7.继续煮上2分钟后关火加盖焖上10分钟虾入味即可食用。

烹饪技巧

河虾最好的是活的味道更加鲜美。河虾很容易熟，所以不需要煮很长时间5-8分钟即可，煮好后焖至片刻让其入味，也可用酱醋汁蘸食。