这道海鲜意面里加有滑嫩爽口的贝肉,贝肉虽然在市面上价格虽贵,但是它的营养价值不容小觑。这道菜只要配料齐全,当你制作出来这道菜一定不会后悔,所谓“色香味俱全”!全家人都会热衷的喜爱这道海鲜意面,但是在制作之前,一定要确认对海鲜是否过敏哦!
主料
贝肉 :150意大利面 :120
西红柿 :2个
辅料
胡椒粉 :适量蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
洋葱 :适量
青椒 :适量
卤肉 :适量
罗勒碎 :适量
牛高汤 :适量
番茄酱 :50
具体步骤
1.意大利面取需要的量。贝肉洗净,如果单独把贝肉里面的开合肌取出来,就是瑶柱啦
2.洋葱、青椒、蒜切末,为了给海鲜增香,我加了一点卤肉丁
3.开水中加一点盐,把意面煮熟备用
4.锅中放适量油炒香洋葱和肉丁
5.然后下入蒜末和去皮切块的西红柿
6.加一勺的牛高汤,再加入盐、胡椒粉和罗勒碎
7.炖到西红柿软烂后加入番茄酱
8.最后加入青椒粒
9.此时另一个锅中的面应该煮熟了,就用煮面的汤把贝肉焯烫30秒
10.把煮熟的意面放入茄汁中
11.同时把焯烫好的贝肉放入
12.翻炒大约1分钟即可
贝肉焯水的时间不要长,以免老了。