主料
鲩鱼丁 ：适量青红椒 ：适量
洋葱 ：适量
姜片 ：适量
辅料
大葱 ：适量生抽 ：适量
盐 ：少许
干贝素 ：适量
糖 ：适量
白芝麻 ：适量
具体步骤
1. 鲩鱼切丁，洗净后加盐腌制30分钟
2. 油烧热，放鲩鱼丁炸至金黄
3. 油爆香，下姜片，大葱和洋葱
4. 下青红椒炒至断生，再下炸好的鱼丁
5. 调入生抽，盐，干贝素，糖，起锅后洒白芝麻
辣子鱼丁,糍粑鱼都是小潺喜欢的菜.这道香炒鱼丁结合以上两菜的特点,扬长避短,让不能吃太辣的猪也能够接受.其实这道菜当零嘴也不错,又香又脆,外焦里嫩,是小潺推荐菜之一!以后考虑多炸一些鱼丁,冷冻起来,想吃时再复炸一次,这样就省事多了!
