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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡爪鸭掌洗干净控干水
2. 瓦煲加水,加老抽香料,盐,煮开后再加入适量的酿酒和糖,等卤水煮出香味后,放入鸡爪鸭掌,煮开后盖上盖子转小火焖十分钟,然后熄火再焖十分钟让它入味
3. 捞起乘入碟子,挑掉香料,想口感更爽就放入冷冻室急冻十分钟,完成!
烹饪技巧
没有客家酿酒的话用料酒也行,不过色泽没那么漂亮
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