牛腩是一种比较特别的食材，喜欢吃的人会觉得很美味，但是不喜欢吃的人可能会觉得牛腩的腥气略有些重。柱候酱可以很好地弥补这一问题，柱候酱味道较为浓烈，可以盖住许多味道，但是在加入料酒等调味料做出来的柱侯酱焖牛腩简直是人间美味。
主料
牛腩 ：适量生姜 ：适量
洋葱 ：适量
八角 ：适量
辅料
柱候酱 ：适量米酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
牛腩切成麻将块大
洋葱1个、姜1块、八角4个。
3盐、米酒、柱侯酱、胡椒粉。
生抽1匙、糖、鸡粉。
5姜切片、洋葱切块。
烧一锅开水
将切好的牛腩下锅飞水。
待水再次开锅就可以把牛腩倒出清洗干净。
9热锅倒上少许油。
把洋葱、姜、八角下锅。
11把香料爆炒出香味。
将清洗干净的牛腩下锅。
把柱侯酱和米酒下锅。
将牛腩和柱侯酱大火炒匀。
锅中加入热水，水量将要沫过牛腩为好。
16开锅后大火烧15分钟后调小火焖2个半小时，中间要常开锅翻动。
2个半小时后将剩下的调料下锅拌匀。
18这样就可以关火出锅啰。
这可是很下饭哦。
