主料
光鸡(或鸡腿肉) :一只辅料
姜丝 :数量蒜蓉 :数量
辣椒丝 :1-2根
洋葱头或洋葱 :2个
京葱 :一根
冬菇或磨菇 :数只
柱侯酱 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1. 姜,蒜,辣椒,洋葱头,京葱,葱和冬菇切好备用。
2. 光鸡或鸡腿切大块,去血水沥干备用。
3. 爆香姜,蒜,葱头和辣椒丝。
4. 放入准备好的鸡块,炒均匀。
5. 放入柱侯酱,炒均匀。
6. 放入京葱,炒均匀。
7. 放入冬菇,炒均匀。
8. 倒入适量的清水,盖上盖小火炆煮汤汁收半。
9. 开盖,倒入生粉水(1小匙生粉 2汤匙水混合)大火煮至汤汁浓稠。
10. 放入葱丝,炒匀上锅。完成。