这道特色香菇猪肉混沌的做法 还是比较简单的,这道食物很适合在冬季的时候食用,里面的香菇散发出淡淡的清香味,让人沁人心脾,轻轻的咬开,里面的汤汁慢慢的流出来,让人食欲大增,如果你也喜欢吃的话,就赶紧跟着小编来试一试这道猪肉混沌吧,
主料
猪肉 :适量辅料
香菇 :适量具体步骤
这次的过程比较复杂,备用材料的过程也比较繁琐,不过先把要用的材料都备齐才能开始,免得之后手忙脚乱;
猪肉切成大块,姜切片,葱切段;
干香菇提前用清水泡发;
泡发后的香菇挤去水分,切大块,放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中;
所有材料一起打成肉馅,加入少许盐;加入香油;
再加入鸡精、料酒和生抽;
最后加入蛋清,顺着一个方向拌匀上劲;取一个饺子皮,放少许馅料;
饺子皮边缘处蘸少许水,捏紧;
饺子盘中撒少许面粉,放入包好的混沌
锅内加足量水,水开后下入混沌,煮至混沌飘起后再煮3分钟,捞出沥干多余水分;
将蒜捣成蒜泥;加入陈醋拌匀,蘸食混沌即可。