主料
奶油奶酪 :250淡奶油 :150ml
白砂糖 :80
玉米淀粉 :15
鸡蛋 :两枚
朗姆酒 :15ml
柠檬汁 :数滴
奥利奥饼干碎 :70
辅料
蓝莓干 :数粒蓝莓果酱 :一勺
彩针 :适量
火龙果 :四片
具体步骤
1. 剪一张与活模底一样大小的油纸!
2. 奥利奥饼干碎拿出尽量在弄碎!
3. 像这样小勺的温水加入两勺半
4. 放在活模当中压实,活模的白色粉状是我抹了食用油加玉米淀粉,为了好脱模!!
5. 奶油奶酪坐在温水中搅拌均匀,切记切记温水不可以超过60度!
6. 搅拌到黏稠加入白砂糖!
7. 搅拌均匀加入鸡蛋!
8. 完全融合后在加入一个鸡蛋
9. 搅拌均匀加入玉米淀粉!
10. 搅拌均匀加入淡奶油
11. 搅拌均匀加朗姆酒和柠檬汁!
12. 在活模外边包裹两层锡纸,以免漏水!坐在烤盘中!烤盘放入温水!160度水浴法中层上下火一个小时!晃动活模物体不震动就是好了!
13. 烤好的!
14. 美美的!!尽情装饰吧!
15. 漂漂的!!
成功率极高,我也是第一次做就成功了!!