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主料
辅料
具体步骤
1.准备好材料。
2.葱切小段。
3.白菜洗净切丝。
4.瘦肉切薄片后剁成肉末。
5.锅中烧开水。
6.倒入白菜丝煮开,转中小火煮5分钟至白菜6成熟。
7.倒入肉末煮开。
8.下适量油搅拌煮开。
9.起锅前下适量葱花、鸡精搅拌匀关火。
烹饪技巧
如果直接将肉末倒入锅中煮,就会成一大团的肉团,不妨在肉末中加少许水化开肉末,再倒入锅中煮开就会是散散的。
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