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主料
辅料
具体步骤
1.准备好紫甘蓝和蒜瓣。
2.紫甘蓝洗净,切细丝;蒜瓣去皮切细丝。
3.锅中油热,爆香蒜丝。
4.倒入紫甘蓝,快速翻炒匀。
5.加入适量盐,炒匀。
6.炒好的紫甘蓝,调好味盛入盘中。
烹饪技巧
1、烹调紫甘蓝,加少许白醋可以保持其艳丽的紫红色。2、生吃甘蓝可以保持营养成分。
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