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主料
辅料
具体步骤
1.茄子,西红柿,葱洗净备用。
2.葱切碎
3.西红柿切块。
4.茄子切片
5.炒锅热油爆香葱花
6.放入茄子片
7.加料酒,生抽煸炒。
8.放入西红柿。
9.加盐,加适量的水大火烧开。
10.出锅时加味精,用水淀粉收汁即可。
烹饪技巧
茄子吃油,可以多放一些味道更香。
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