西红柿炒茄子怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：半个
西红柿 ：半个
青椒 ：半个

辅料

具体步骤

1. 将主材料（茄子，西红柿，青椒）洗净，并切成条形。

2. 把大蒜拍碎，热锅倒入适量油，放入大蒜炒香。

3. 放入茄子翻炒小会后加盖中火焖几分钟，再揭盖翻炒均匀，加入少量开水（冷热开水都行不然干了，一次性加足），放入西红柿和青椒，添加一点点生抽，后加盖焖至熟透。

4. 最后放入盐，味精焖一分钟，出锅！

烹饪技巧

我选的是圆茄子，也可以用长茄子。