这道自制茄子炒西红柿它也是一道非常常见的家常菜,整体的味道十分的清香,而且里面的西红柿亮在没有去比较高的酸酸甜甜的,吃起来非常开胃,而且西红柿的维生素含量是非常高的,可以起到美容养颜的功效,你是不是很心动了,那就赶紧跟着小编来试一试吧,
主料
西红柿 :1个茄子 :1根
辅料
鸡精 :适量盐 :适量
糖 :1大勺
大蒜 :少许
油 :适量
醋 :适量
青椒 :1根
姜 :少许
具体步骤
1.茄子去皮,切块,待用
2.锅里加适量的油加热到一定温度,加入切好的茄子油炸
3.捞起,待用
4.西红柿切块,青椒切片,大蒜切丁,待用
5.加入糖老醋盐巴鸡精和水淀粉调好酱汁
6.锅里留底油加热,加入姜丁爆香
7.加入青椒翻炒几下
8.加入西红柿,继续翻炒
9.加入调好的酱汁
10.加入大蒜翻炒几下就可以盛盘
茄子需要事先油炸过