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主料
辅料
具体步骤
1.四季豆两端去除中间拉筋,瓣成小段洗净备用。
2.姜切丝,红尖椒切丝。
3.锅里入适量的油,加入姜辣椒炒香。
4.加入四季豆翻炒。
5.四季豆炒至五成熟,加入适量的生抽老抽翻炒均匀,然后再加入少许青水,盖上锅盖闷上两分钟。
6.汤汁收干后,加入盐,鸡精调味即可。
7.装盘。
烹饪技巧
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