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主料
辅料
具体步骤
1.西兰花切小块洗净
2.锅中水烧开,焯烫西兰花,捞出沥水备用
3.火腿肠切片,葱切末
4.热油锅,放入葱末炒香
5.放入火腿肠翻炒
6.放入西兰花翻炒
7.倒入适量蚝油炒匀
8.放入蒜末翻炒均匀
9.最后再放入盐和味精炒匀即可
烹饪技巧
西兰花在炒制时不宜直接上锅烹炒,应先用开水焯一下,炒的时间不能太长以免营养流失
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