>
主料
辅料
具体步骤
1.西兰花一朵,洗净后用盐水浸泡15分钟,这样可以去除农药残留,而且如果有虫子也可以泡出来
2.拆成小朵。用它炒热菜时我一般不焯水,这样营养流失的少
3.干虾仁提前用水泡发
4.锅中放少量油,炒香姜末和虾仁
5.放入西兰花翻炒均匀
6.大约一分钟后加入盐和蚝油
7.再度翻炒均匀
8.出锅装盘
烹饪技巧
西兰花很容易熟,不要炒的太久,以免西兰花失去爽脆的口感。
图文推荐