咖喱五彩炒饭,听起来很酷的名字不是吗?但是,也不过是各种食材的堆砌而已,只是在可以追求,并无必要也并不合理,不论是从口感还是营养成分来说都有重复,所以我们制作时不必可以追求其字句,只是普通的咖喱炒饭加上自己喜欢的食材点缀就好。
主料
南瓜 :适量包菜 :适量
玉米粒 :适量
火腿肠 :适量
咖喱 :一块
酸豆角 :适量
米饭 :一碗
青椒 :适量
辅料
味精 :适量盐 :适量
具体步骤
1.材料全部切粒备好
2除黄油外所有的食材混合,鸡蛋黄留一半,最后刷面包用
3借助刮刀切拌至无干粉
4移至面板揉面至有出筋。
5加入黄油。
6用搓洗衣服的方式揉面。
7揉面5分享后面团出较粗的膜,继续揉面,面团较黏手,双手可以铺上一点面粉防粘。
88分钟后出完全手套膜,可以停止揉面。
9面团收圆盖上保鲜膜放入温暖处发酵。
10发酵两倍大,不塌陷,不回缩。
11面团排气后分成等量的剂子。
12剂子搓成最先。
13擀成长舍状。
14卷起来。
15摆放烤盘上。
16剩余的蛋黄兑入1汤匙清水刷于表面。
17入烤箱中层,利用功能发酵膨胀起来。
18开启烤箱中层,上下火,175度18分钟,10分钟后加盖锡纸,即可出炉。
7.装盘