口感丰富的绿豆芽炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
绿豆芽 ：200

辅料

青辣椒 ：1个
红辣椒 ：1个
油 ：30
盐 ：6

具体步骤

1.主料：绿豆芽、鸡蛋辅料：植物油、盐 、青红辣椒

2.把绿豆芽清洗几次沥干水分

3.青红辣椒洗净切丝

4.鸡蛋打散，搅拌均匀

5.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成形状捞起

6.再次热锅凉油，油热8成辣椒丝翻炒均匀

7.加绿豆芽翻炒均匀

8.加盐翻炒均匀

9.加鸡蛋

10.翻炒均匀即可

烹饪技巧

绿豆芽不可久炒，断生即可鸡蛋最好加盐之后放进去，因为鸡蛋比较吸盐