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主料
辅料
具体步骤
1.小长茄子准备好
2.茄子切条用盐稍微码一下,出点水,也可以保持茄子的颜色的亮度
3.热锅下油,放蒜,豆瓣酱,倒入茄子,翻炒,等五六分钟,看到茄子嫣了,再焖两分钟就好了
4.最后,放入鸡精和少许要,撒上香葱就搞定了。
烹饪技巧
茄子要用盐先码一下
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