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主料
辅料
具体步骤
1.先把食材准备好后,把茄子切成小块。
2.然后放在炒锅里,加点盐炒软,变了颜色。盛出,放在一边备用
3.准备好葱姜蒜,辣椒,炒锅中放油,油稍微热后方辣椒,等油烧热后放葱姜蒜爆香。放豆瓣酱,等豆瓣酱炒出油后放茄子,翻炒,让茄子上都沾上酱后,可以稍微放点清水,然后放盐,炒到茄子都已经熟了就可以起锅了。
4.最后出锅的样子。
烹饪技巧
也可以放点肉沫
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