主料
鱼 ：2条辅料
蒜 ：2个姜 ：1块
辣椒油 ：2勺
具体步骤
1. 鱼洗干净后、沥干水分、用盐腌制、锅放油炸鱼至2面金黄色、捞出带用
2. 把蒜和姜分别剁碎
3. 把姜和蒜放到小碗中、加半碗清水、在加入鸡精、盐、酱油、醋、辣椒油（后面两种调料可以多放一些）
4. 鱼二次放锅里、等油热后把调料淋到鱼上、小火煮入味、关火加葱
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