丝瓜作为一种夏季蔬菜,有明显清凉、利尿的效用。鸡蛋也是一种家中常备的食材。在炎炎夏日,社交口燥的我们回到家,谁不想喝个解渴爽快的汤呢?丝瓜蛋汤简单易做,不仅有丝瓜清凉的作用和鸡蛋补充营养的相辅相成,更能补充伴随流汗所流失的盐分。实在是老少皆宜的夏日良品。
主料
丝瓜 :250鸡蛋 :1个
辅料
味精 :适量香油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.丝瓜去皮切好洗净备用
2.鸡蛋一个打散在碗里备用
3.锅里放水烧开
4.水开后将丝瓜倒入锅内大火烧开换文火烧2-3分钟
5.加入适量的盐将打散的鸡蛋倒入锅内,搅拌均匀
6.烧开后放入适量的香油和味精即可
7.出锅装碗了
水烧开后放丝瓜,这样丝瓜不会变黑