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主料
辅料
具体步骤
1.山药去皮,比较黏,可以戴手套操作
2.切成大块
3.排骨放入开水中绰下
4.捞出排骨放入高压锅
5.5.加入山药,姜,料酒,一半盐,糖,盖上锅盖,大火烧开,转小火20分钟。出锅后加入另一半盐即可
6.鲜美
烹饪技巧
排骨事先用沸水绰去血水
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