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主料
辅料
具体步骤
1.韭菜洗净,沥水。
2.准备50克左右的虾皮。
3.韭菜切成一寸宽的段。
4.葱切丝,姜切片,蒜切片。
5.热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
6.放入虾皮。
7.放入韭菜,翻炒。
8.放入盐和蒜片。翻炒后即可。
烹饪技巧
韭菜特别容易烂,炒的时候一定要高火,快炒。虾皮要炸的微微糊,味道才香。
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