盐水毛豆（简单版）怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

毛豆 ：500g

辅料

八角 ：适量
辣椒 ：适量
油 ：适量
香叶 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.毛豆剪去两头，用盐水泡十分钟

2.准备花椒，姜，辣椒，香叶，八角，用水冲一下。

3.煮锅里加水

4.冷水下所有的香料

5.加少许油(可以保持颜色更绿)，加适量的盐

6.水煮开，熬五分钟，在下毛豆

7.开盖煮十五分钟即可。

烹饪技巧

毛豆用盐水泡泡更易清洗。水里加少许油水开在下毛豆打开盖煮着色更漂亮。煮好的毛豆应马上捞出热水这样才能得到干爽的毛豆。