美味保健蛋奶布丁，这个布丁比起外面的布丁来说是十分的健康的，而且含糖量很少，含脂肪量也是十分的少的哦，总之这真的是一个保健的小吃，做起来的步骤也是十分的简单的哦，妹子们可以自己在家里尝试着做哦，超级的方便的哦，快去试试吧。
主料
食盐 ：1白糖 ：60
鲜奶 ：500ml
辅料
转化糖浆 ：90具体步骤
1.备料。
2.混合牛奶鸡蛋，搅拌均匀至不打发为度。
3.消毒好的一百毫升布丁杯9个，每个加入转化糖浆10ml。
4.将搅匀的蛋奶液加入布丁杯，置于深烤盘之中，并在烤盘加入热水。
5.烤箱预热至190度，下火下层烤30分钟，见布丁液面凝固即可。
6.烤制完成的布丁。
7.成品包装装饰。
8.小贴士:布丁液搅拌均匀后必须用60目筛网过泸三遍，消除汽泡杂质，方可保证成品组织细腻顺滑。
转化糖浆制作与熬制焦糖操作一样，所不同处为加入柠檬汁熬制并收藏一周后让糖浆充分反应，呈深琥珀色醇香晶莹透明状。
