爱上牛奶蛋白羹怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛋清 ：1个

辅料

牛奶 ：200ml
细砂糖 ：5

具体步骤

1.向蛋清中加入1汤匙细砂糖，搅匀

2.牛奶加热至边缘稍沸腾的状态

3.倒入蛋清中，边倒边快速搅拌

4.过滤2次

5.倒入容器中，约8分满，盖上保鲜膜

6.放入已经烧开水的蒸锅中，盖上盖子，开中火蒸约15分钟，关火后等待2~3分钟再揭盖

烹饪技巧

1.牛奶倒入蛋白中一定要边搅拌边倒，不然蛋白会被烫成蛋花。2.根据自己口味调整甜味。