酒醩炒鸭,是一道香嫩可口的美食,主要原料有酒糟,鸭肉等,鸭肉性温,肉质细嫩,滋补身体的效果很好,鸭肉用来炒菜煮汤都很好,酒糟是一种调味料,可以使鸭肉口感更好,色泽更漂亮,这道酒醩炒鸭,色香味俱全,做法简单,看起来就很有食欲,有空不妨做来吃哦。
主料
鸭 :1000酒醩 :2勺
姜 :1块
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.材料切好
2.姜先炒一下
3.下鸭肉
4.放盐,酱油,炒五分钟
5.下酒醩,炒一下放水焖,焖到鸭肉充分熟了,不会硬邦邦了就可以了
6.收汁,装盘
1、酒醩本身有酒味所以可以除腥,除味,鸭特有的那种味,吃起来带点甜味,还很香。