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主料
辅料
具体步骤
1.准备好淡鳗鱼干
2.切大片,放入清水,浸泡30--60分钟,漂干净
3.把鳗鱼干放入蒸锅
4.隔水蒸20分钟
5.晾凉
6.切片摆盘,可以吃其原汁原味,也可以蘸自己喜好的调料
烹饪技巧
清蒸海鳗鱼干,什么都不放,还是第一次,这是吕四渔民们的做法,非常原始,但是非常好吃,原汁原味的享受.
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