主料
鸡腿 :600榨菜 :50
粉丝 :30
辅料
盐 :适量十三香 :适量
香芹 :适量
鸡粉 :适量
蚝油 :适量
料酒 :适量
油 :适量
大蒜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.粉丝先用冷水泡软
2.鸡腿洗净后在上面划两道以便更入味
3.加入适量油,盐,蚝油,酱油,料酒,十三香,鸡粉,胡椒粉,和一部分大蒜末搅拌均匀腌制2小时
4.粉丝泡好后摆在盘上
5.然后把鸡腿码在上面,上面再撒上榨菜和剩余大蒜末,把腌制剩余的酱汁淋在上面
6.大火烧开水后,放入锅里蒸30分钟即可
7.香芹切末
8.把香芹末撒在蒸好的鸡腿上面
9.锅清洗干净后,放入适量食用油加热
10.待油加热到冒白烟的时候就可以熄火了,把油淋在香芹末上即可
鸡腿可以提前一晚上腌制更入味