今天打开了冰箱，发现里面还有之前用剩下的酸奶，刚好，又找到了其他的材料，就做了一个黑芝麻酸奶溶豆，不只小孩可以当零嘴，老人也可以吃得进去。虽然很久没做这个了，即使有些手生，但总算有惊无险地把黑芝麻酸奶溶豆做出来了，还是很好吃的。
主料
酸奶 ：30黑芝麻粉 ：5
玉米淀粉 ：4
蛋白 ：1个
辅料
白砂糖 ：5柠檬汁 ：2滴
具体步骤
1.干净无水无油的大碗中加入酸奶、黑芝麻粉和玉米淀粉
2.充分搅拌均匀至没有干粉，放入冰箱冷藏待用
3.在另外一个无油无水的干净容器中加入一个蛋白，滴入两滴柠檬汁，电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
4.继续低速打至蛋白呈细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打
5.当蛋白打至细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖
6.直到蛋白打至干性发泡，提起打蛋器蛋白霜有一个直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白霜不会流动即可
7.取出酸奶糊，舀1/3蛋白霜到酸奶糊中
8.翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白霜中
9.快速上下切拌均匀成为细腻的溶豆糊
10.将溶豆糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出大小均匀的溶豆
11.烤箱100度提前预热十分钟，放入烤盘中下层上下火烤50分钟
