快手版鲜味蒸蛋怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛤蜊约 ：30g
鸡蛋 ：1个
高汤 ：1/2杯
米酒 ：1小匙
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将蛤蜊放入加了少许盐的水中，浸泡2小时，使其吐沙。

2. 鸡蛋打散成蛋液，再加入高汤、米酒、盐拌匀，并用滤网过滤蛋汁，最后放入作法1的蛤蜊。

3. 将调好的蛋汁放置于电锅中，外锅加一杯水，蒸约10分钟，待蛤蜊开口即可。