主料
甘蓝小包菜 :200红彩椒 :1个
辅料
大蒜 :适量水淀粉 :适量
油盐 :适量
具体步骤
1. 准备好原材料;
2. 烧热锅,放适量的油, 下入蒜蓉煸炒;
3. 煸炒出香味后放入对开两半的甘蓝小包菜;
4. 继续翻炒直至其变色, 再下入红彩椒块一起翻炒;
5. 加入少量的水淀粉勾薄芡;
6. 最后加入盐等调味料翻炒均匀;
7. 起锅装盘。
8. 开动了。
这是道简单的快炒菜,炒制之前须将甘蓝小包菜对开成两半,能方便其尽快成熟;炒菜时先爆香蒜蓉,再加入甘蓝小包菜翻炒,变色后加入彩椒,加入少许水淀粉勾薄芡,最后加入盐调味即可。