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主料
辅料
具体步骤
1. 春笋去壳去老根
2. 春笋一剖二,用开水焯一下,捞出沥干
3. 锅中放入底油,加入氽烫过的笋尖煸炒
4. 煸透后倒入料酒、糖和两勺蚝油煸炒后加盖小火焖10分钟。
5. 然后大火收汁撒上葱花就可以出锅了~
6. 装盘开吃~
烹饪技巧
蚝油较咸,不用放盐
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