耗油是特别常见的调味品辅料,在很多的菜品制作过程中都得到应用,能起到提鲜调味的作用,茭白营养丰富,素食时口味就不是特别好,所以我们选择用提鲜的耗油对他进行焖制,那味道就会发生翻天复地的变化哦。
主料
茭白 :600辅料
油 :15ml生抽 :10ml
清水 :20ml
蚝油 :40ml
葱姜 :20
小香葱 :10
具体步骤
1.准备好食材:茭白、生抽、蚝油、葱姜、清水、玉米油、小香葱。
2.茭白洗净去掉根部的老皮切滚刀块、葱姜切丝、小香葱切末,将10毫升生抽、20毫升清水和40毫升蚝油倒在杯子里。
3.自动锅胆内加入15毫升玉米油。
4.然后把葱姜丝散开铺在锅底。
5.将切好的茭白铺在锅里。
6.加入生抽、清水和蚝油的混合液。
7.盖好盖子开电源选干锅功能,自动锅开始工作。
8.待收汁结束将小香葱末倒入翻匀即可出锅。
因为生抽和蚝油都有咸味所以不必再加盐了。