蚝油茭白自制怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茭白 ：500

辅料

黄酒 ：适量
盐 ：适量
蘑菇精 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.新鲜茭白剥去外壳，削去老皮，洗净备用

2.茭白切小滚刀块，大蒜拍碎备用

3.油热后放入大蒜爆香

4.放入茭白煸炒

5.放入少量的盐炒匀

6.烹入黄酒炒匀

7.放入适量的蚝油炒匀

8.放入水没过茭白盖盖焖3分钟

9.待汤汁收的差不多时放入蘑菇精适量炒匀出锅

烹饪技巧

为要放蚝油，所以前面的盐放的量要比平常的少一些，以免太咸