如果你想换个口味烹饪，大家可以适量吃点蚝油茄盒，营养又易消化。其中茄子的营养十分丰富，口感细腻，可以制作成各种不同的菜肴，与此同时，它的口感也是十分不错的，耗油的颜色让这道菜肴十分好看，让人食欲大增。这道美食值得你尝试制作。
主料
茄子 ：适量辅料
耗油 ：适量具体步骤
备好猪肉末和茄子
葱花、姜末、蒜末
肉末中放入2g盐、5g葱花、5g姜末、1g白胡椒粉、3g玉米淀粉和1g鸡精兑少许水，顺时针搅拌均匀备用
茄子切成连刀两片（如图），里面抹上少许淀粉放入热油中，中小火炸熟，且两面金黄捞出
待料汁开锅后转小火，慢慢倒入水淀粉，并用锅铲不停的搅拌
