主料
茄子 :2个瘦肉 :100
辅料
姜 :适量料酒 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
盐 :适量
油炸粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 材料图
2. 茄子切成如图状
3. 瘦肉加生姜一起剁成肉馅用少许盐料酒生抽老抽白糖醋拌匀
4. 把肉馅酿入茄夹中
5. 取少许油炸粉加点盐食用油清水调成糊状
6. 把每个茄盒放入裹一层油炸糊
7. 锅里放入足量油烧热放茄盒炸熟
8. 捞出控油
1不用油炸粉就用面粉加个鸡蛋加水调成糊状。2茄子切厚点应该会好点,感觉我的切薄了。