茄盒，是一道传统的特色小吃哦，很多小仙女们都非常的喜爱，特别是在看电视剧的时候呀嘴馋的时候吃。很多人问小编这做法是不是很难呀？小编告诉大家，一点也不难，只要掌握了其中的关键，各位也能做出好吃美味的茄盒哦。
主料
茄子 ：两个肉馅 ：三两
辅料
葱 ：适量十三香 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
水 ：适量
酱油 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备肉馅，茄子
2.面粉用水加盐调成干稀适中的面糊
3.葱姜切末
4.肉馅加葱姜末，盐，少量酱油调入味
5.把茄子切成豆荚状的片
6.把和好的肉馅填进去，不用太多，薄薄一层即可
7.合上茄子
8.依次做好
9.夹起一茄盒沾满面糊
10.放入八成热油锅炸制
11.定型后煎另一面，至两面金黄
12.咬一口外焦里嫩。
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