鸡爪作为喜大普奔的食材，在中式料理中几乎都会出现他的身影，就算是零食也会有它，为什么会这么喜欢它呢？我想除了做出来的料理味道很棒又可以调理身体之外也没有其他原因了，吃火锅的时候会吃到耗油，那么耗油和鸡爪结合做出来的味道是怎样的呢？这自制蚝油鸡爪告诉你。
主料
鸡爪 ：10个耗油 ：2匙
辅料
胡椒 ：适量具体步骤
鸡爪洗干净，撕掉脚掌中间的外皮，剪掉指甲待用。
锅中放少许油，倒入鸡爪中火略炒，待微微发黄时先倒入老抽炒匀，再加入八角和清水，清水没过鸡爪，煮15到20分钟左右。
煮好后加入蚝油和冰糖（甜度视个人口味而定，如喜欢辣味也可以加入辣椒、花椒等），因为蚝油咸味很重，可以不用加盐，当然口味重的朋友也可以适当的尝尝味道再做添加。
转大火收干汁，洒上胡椒、味精就可以出锅了！
