豆干作为豆制品的衍生品，其中富含大量的蛋白质等营养物质，而豆干也是哟到单独的菜品，深受人们的喜爱。今天小编要给大家介绍的就是这道自制蚝油豆干。鲜香美味的耗油对豆干进行调味，加入西蓝花做配菜。简单易做，带给你不一般的美味。
主料
西兰花 ：60豆腐干 ：250
辅料
清水 ：50食用油 ：适量
蚝油 ：50
盐 ：适量
细香葱 ：5
具体步骤
1.准备好食材。
2.西兰花摘小朵用盐水泡一泡洗净。
3.豆腐干切花刀。
4.锅中入油炒香葱。
5.豆腐入锅煎制二三分钟。
6.加入适量清水或高汤。加入蚝油。
7.烧开，转小火焖煮约8分钟至汤汁浓稠。
8.烧好的豆腐干装出。
9.西兰花入锅焯熟。
10.摆入盘中即可。
1、西兰花可装饰也可以淋上烧豆干的酱汁，很美味。2、蚝油有咸味，可放盐或不放。
