这是一道在朋友那边,她妈妈做的菜。因为实在是太好吃了,所以跟着学了起来了。而且制作也并不是很难的那一种,材料也不是特别的贵。只是这些食材碰撞出来的火花让人十分的惊喜 容易调动人们的味蕾。让我们学会这一道家常红肠炒蚕豆瓣,一显身手吧!
主料
红肠 :2根嫩蚕豆节 :1500
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
具体步骤
准备好蚕豆荚
剥出嫩蚕豆
剥去壳,取蚕豆瓣,漂净,
红肠切片,
锅里油热,放蒜末,葱白爆香,下蚕豆瓣,
煸炒至转色,
放入红肠,
加些料酒煸炒匀,沿锅边再加小半碗清水,
放入适量盐,焖煮至蚕豆瓣熟,
加些葱花煸炒匀即可。
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