家常红椒蚕豆瓣炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蚕豆瓣 ：220
鸡蛋 ：3个

辅料

葱花 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
红椒 ：少许

具体步骤

1.将蚕豆瓣洗净。在锅中加水，放少许盐、油，将蚕豆瓣煮熟，捞起备用。

2.将鸡蛋放适量的盐，搅散。备好葱花、红辣椒丁。

3.炒锅放油，将鸡蛋炒成型，放葱花焙香。

4.放入红辣椒翻炒。

5.最后放入蚕豆瓣，撒盐翻炒入味即可装盘。

烹饪技巧

1、蚕豆一定要选择比较嫩的新鲜的，而且一定要熟透了再吃。2、鸡蛋在搅散时加盐，更加入味。