今天早上去菜市场买菜的时候看见有卖新鲜的龙利鱼就想着买回来做成香辣龙利鱼吧，辣辣的鱼配上冰镇的饮料那感觉真是爽啊。而且啊龙利鱼的鱼肉不会腥也不会有异味，也不会因为煮的时间长而变老不好吃了。它的蛋白质成分也特别高多吃也会补脑的。
主料
龙利鱼柳 ：一条青、红椒 ：各一个
辅料
生姜、大葱 ：少许料酒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒粒 ：适量
具体步骤
龙利鱼柳洗净，切成条状。
用厨房纸巾吸干水份
加盐、料酒、胡椒粉、生姜、大葱腌制15分钟
青红椒切小块，姜切丝
把腌好的龙利鱼中的生姜块、大葱挑出来扔掉，再加入淀粉抓均匀，让每块都均匀的裹上淀粉。
坐锅，比平时炒菜多加一点油，加入几颗花椒，爆香后挑出不要
放入鱼块中小火煎炸，煎到焦黄翻面，将另一面也煎至微黄
把煎好的鱼推到锅的一边，加入切好的青红椒、姜丝翻炒，加少许盐。将鱼块和青红椒一起炒匀，滴少许生抽调味出锅。
美味的香辣鱼就好了，开吃吧
1、洗好的龙利鱼一定要用厨巾纸把水份吸干净，方便入味也在煎炸的时候不会乱溅。
