下饭的香辣牛肉怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛腩肉 ：1000

辅料

蒜 ：1个
花椒 ：适量
生抽 ：适量
冰糖 ：适量
醪糟汁 ：100
山楂 ：5个
大葱 ：2根
干辣椒 ：5只
姜 ：半个
浓汤宝 ：1盒
麻辣火锅底料 ：半袋

具体步骤

1.牛腩肉擦干净表面的血水

2.将牛腩切成3cm见方的肉块

3.准备好几种辅料

4.葱切大段，姜切大片，蒜剥皮，山楂洗净备用

5.锅里倒入凉水加热

6.先将步骤4中的辅料放入锅中

7.准备好生抽、冰糖、醪糟汁、浓汤宝和火锅底料

8.将步骤7的材料放入锅中，水开后放入牛肉，小火慢炖软烂为之

烹饪技巧

1.因为放入火锅底料，不需要另外加盐2.浓汤宝的作用是替代高汤3.放入几颗山楂牛肉熟的更快，口感更嫩