主料
无骨猪排 ：6块青椒 ：半个
洋葱 ：1个
蒜蓉 ：2汤匙
辅料
黑椒粉 ：2汤匙蜜糖 ：1汤匙
粟粉 ：2汤匙
酱油 ：适量
生粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
水 ：160毫升
鸡粉 ：1茶匙
蚝油 ：1汤匙
老抽 ：1/2汤匙
具体步骤
1. 先将猪排两面按井字型拍松，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。
2. 快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟，沥油备用，粟粉加1汤匙水混合备用。
3. 快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香黑椒和蒜蓉，洋葱加1/2茶匙盐炒软，加入青椒和汁料煮开，一点一点加水把它煮浓稠，熄火再加入猪排和蜜糖翻匀，装盘即成。
