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主料
辅料
具体步骤
1. 上海青洗净,用少许盐抓下,腌大约10分钟,然后用力抓去水份,切碎。
2. 两瓣蒜切碎,姜切丝。
3. 炒锅放油,小火炒香蒜和姜丝,把做披萨剩下的虾头也放进去一起慢慢炒香,然后放青菜进去翻炒约2分钟即可出锅。
烹饪技巧
以前不喜欢吃炒青菜,觉得太水了,没有味道。首次尝试这样的青菜做法,味道很好。后来尝试了放剁椒和虾皮的也不错,但是还是最喜欢这个虾油的做法。
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