主料
干白木耳 ：7朵黄瓜 ：1根
鲜虾 ：200
辅料
香醋 ：5生抽 ：5
香油 ：少许
鸡精 ：少许
盐 ：少许
具体步骤
1. 木耳用温水泡发，虾去头壳留尾、去肠线，在背部划开（不要划断），黄瓜用工具切成薄片
2. 烧开水放入发好的木耳焯烫过凉；重新在锅内加入姜片和料酒放入虾仁迅速焯几下捞起过凉
3. 将所有的材料混合加入调料汁拌匀腌制几分钟即可
舞语：1、海鲜焯水时加点料酒和姜片可以去腥，焯的时间也不宜太久，影响口感2、非常清淡的一款凉菜，（去油脂但又不失营养哈）当然你也可以根据自己口味加点芥末或者辣椒油之类哈3、因为是顶级木耳，没有任何杂质，所以舞连木耳蒂都舍不得丢掉，一起入菜了，（所以木耳成品看上去黄白相间哈）如果您不喜欢，可以将其去除哈
