主料
五花肉 :250天源干黄酱 :半袋
豆瓣酱 :少许
辅料
葱丝 :少许姜丝 :少许
糖 :一小勺
具体步骤
1. 葱姜切丝备用
2. 五花肉切丁备用
3. 将半袋干黄酱用大约一碗水调开,调匀
4. 锅内倒油稍微多些,小火,将葱姜丝爆香
5. 倒入五花肉丁翻炒,将五花肉丁中肥肉部分炸的小一些。(看到肉丁开始缩小)
6. 倒入豆豉,翻炒一小会
7. 倒入调好的干黄酱,开大火,开始炸酱,要不停搅拌,防止粘锅。
8. 当酱炸的非常粘稠了(搅拌的铲子上能挂起很多酱时,这时基本酱和油已经很好的分离了),加入一小勺糖,搅拌一下就可以出锅了。
9. 剩下的步骤就是煮面条,切菜码了,这里就不多说啦。想吃什么菜码你切什么呗。然后将炸好的酱放进面里,拌匀,那叫一个香啊!