主料
猪皮 :250辅料
蒜 :1个韭菜 :适量
姜 :适量
红辣椒 :6个
具体步骤
1. 平时不吃,收集够一个菜的量就可以了。当然,也可以在肉店买到!用热水飞沫,猪皮透明即可。洗净,去除毛刺。切成寸把条状。
2. 切丁切片随个人爱好。我不爱吃,一般切大点,吃的时候方便剔除不吃。但是还是要说,葱姜蒜,多食有益健康!
3. 喜欢菜红红绿绿,很有卖相!所以用红辣椒,韭菜也只是配色。不喜欢嫌麻烦可以只用辣椒.。
4. 都切成条状,和猪皮切条相配合
5. 姜蒜先用热油爆香,再放辣椒,翻炒至八成熟,倒入猪皮翻炒。放入盐丶酱油和韭菜,炒二下就可出了。